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真空包裝袋用哪些方式保留食品的美味呢？

文章來(lái)源：未知 發(fā)布日期:2020-06-30 10:37 文章作者：admin


真空包裝袋主要應(yīng)用范圍為食品領(lǐng)域，用于需要抽真空環(huán)境保存的食品范圍。用于抽取塑料袋中空氣，再加入氮?dú)饣蚱渌旌蠈?duì)食品無(wú)危害的氣體。
真空包裝袋的主要作用：
1、在真空環(huán)境中阻止微生物的生長(zhǎng)環(huán)境，避免周?chē)h(huán)境的污染，減少食品多位肉類(lèi)食品中脂肪的氧化速度，對(duì)存在的酶類(lèi)微生物生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行抑制作用。
2、真空包裝袋可起到不使食品自身的水分蒸發(fā)，減少失水，保持產(chǎn)品質(zhì)量。
3、真空包裝袋自身袋體美觀性，易使人產(chǎn)生對(duì)產(chǎn)品的直觀感受，增加購(gòu)買(mǎi)欲望。
下面我們?cè)僬f(shuō)一下真空包裝袋的具體選材。
真空包裝袋選用防氧化即防止氧氣透過(guò)性及收縮性良好的聚偏二氯化乙烯，聚酯，聚酰胺材質(zhì)；也有部分會(huì)用到尼龍、聚酯薄膜和聚乙烯多層材質(zhì)進(jìn)行復(fù)合。前面說(shuō)的聚偏二氯化乙烯材質(zhì)是阻氧阻水蒸氣效果最好的薄膜類(lèi)別，但自身確不耐熱封。聚酯具有很大的張力強(qiáng)度。尼龍的阻氧性能為良，耐熱性尚佳，但水蒸氣透過(guò)率過(guò)大，制造成本大。所以綜合來(lái)講，多數(shù)廠家會(huì)選擇復(fù)合材質(zhì)來(lái)選取各種薄膜的優(yōu)缺點(diǎn)。


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